Churrasco de Carne de Ovelha 5w121d

Aqui no sul carneiro é o macho inteiro, capão são os machos castrados e ovelha é fêmea. A maioria prefere o churrasco é o borrego, capão com 4 dentes, mas tem quem goste do cordeiro mamão 02 dentes. A ovelha é mais magra e tem menos carne mas também é saborosa. O animal fica dependurado ao relento de um dia para o outro. Não se deve comer a carne quente, ou seja, no mesmo dia em que é abatida. No campo carne de ovelha é conhecida também por “chibo”. Existem muitas raças de ovelha, produtoras de lã, carne, leite e couro. Os corte, Costela, carrê, paleta e pernil são os cortes preferidos.  Os temperos são a gosto de cada um, porem é aconselhado deixar temperando de um dia para o outro. Os mais comuns é vinho d'alho, limão e alho ou ervas fortes, temperos, antes de assar.  Para o fogo de chão ou na hora em uma churrasqueira vale o sal grosso e manter longe do fogo ir assando aos “poquitos”. Essa carne é privilegiada de um sabor particular por isso deve ser assada lentamente, exige paciência do assador.  Como diz os versos da musica... “Diz o patrão ao gaiteiro, já não falta mais ninguém, o pessoal tá impandinado e dançar assim não convém, pois enquanto baixa a bóia, vão comer vocês também, e o índio apresilha a gaita se rindo de oreia a oreia, se avança mesmo que um sorro, numa paleta de oveia, nesses bailes da comparsa, se dança até que clareia, o povo é loco por fandango e loco por carne de oveia”. 4f3i54

• Sobre 3t3k6s

Site: Cuca Gaúcha;
Site: Ambrosia;
Site: Cueca Virada;
Site: Bolo de Butiá;
Site: Bolachas de Natal;
Site: Churrasco de Carne de Ovelha;
Site: Roda de Carreta - Massa Frita;
Site: Maça em Calda;
Site: Café de Cambona ou Café de Tropeiro
Site: Carreteiro de Churrasco;
Site: Arroz com Leite;
Site: Arroz de China Pobre;
Site: Carreteiro de Charque;
Site: Bife Acebolado.
O povo que conta suas lendas trabalha sua história, autoestima e educação. Trata-se de uma profunda e urgente necessidade de cada município em descrever suas lendas-urbanas. As lendas são assim um depoimento que o povo faz sobre si e para si mesmo. Envie-nos suas histórias [email protected]